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La reine des saveurs forestières du Québec
Avec sa teinte cannelle et son parfum envoûtant, la truffe des Appalaches, d'origine nord-américaine, rivalise avec les ingrédients des plus grands chefs.
Reconnue pour son arôme intense, à la fois sucré, complexe et profondément umami, elle sublime à merveille risottos, plats de pâtes ou œufs, grâce à sa saveur délicate et équilibrée, aux mélanges de champignon, noisette et ail.
Pour l'instant, elle est tellement rare qu'on ne la retrouve même pas sur le marché !
En attendant de savourer cette truffe fraîche, Les Truffettes en ont capturé toute l’essence festive et irrésistible pour créer, avec fierté, les tout premiers produits à saveur de truffe des Appalaches.
La toute première fois où Maude et Sophie, les deux femmes derrière Les Truffettes, ont enfilé leur sarrau blanc, ce n'était pas que pour jouer aux scientifiques. C’était pour embouteiller la toute première huile de truffe des Appalaches ! L’ambiance était étrangement festive. Presque… enivrante. Elles ont même fini par se demander si quelque chose ne tournait pas rond, jusqu’à comprendre que ce n’était pas elles, mais bien la truffe ! Son secret ? Un composé aromatique ultra puissant, présent en infime quantité, mais capable de complètement captiver les sens, ce qui n'est pas un hasard : dans la nature, cet arôme agit comme un véritable aimant à mammifères, qui déterrent les truffes, s’en régalent et en dispersent les spores, l'aidant à se reproduire. La truffe sait exactement comment se faire désirer !
Pour vous procurer nos produits
Restaurateur, hôtellier, épicerie fine, boutique gourmande, concepteur d'emballage-cadeaux...
Les Truffettes sauront faire la différence !
Aux Terroirs (Québec & Canada) : 1-866-932-4953 info@auxterroirs.com
Mycep - Ferme de champignons (Estrie) : 450-830-2732 miam@mycep.ca
Truffes Gaspésie : 819-290-3130 johannie.bedard@gmail.com
Monsieur Champignons (Mauricie-C-d-Qc) : 819-244-1578 monsieurchampignons@gmail.com
FLB solutions alimentaires (sauf régions éloignées) : 1-800-320-7930 info@flbsolutions.com
*Les tarifs présentés au catalogue peuvent différer légèrement chez nos distributeurs.
Frais de livraison de 20$* ou GRATUITE si plus de 3 caisses achetées.
Livrée dans un délai de 5 à 10 jours ouvrables.
*Supplément applicable en dehors de la province de Québec ou si livraison à la palette.
NOTRE CATALOGUE
Consultez notre catalogue pour en savoir davantage sur nos produits et la façon de les utiliser, les formats disponibles ainsi que les tarifs.
NOTRE GUIDE DE VENTE
Consultez notre guide de vente pour peaufiner votre discours et bien présenter les produits à la truffe des Appalaches Les Truffettes. Vous y trouverez des phrases clefs qui incitent à la vente, des arguments pour débâtir les mythes, des idées de recettes et même des conseils pour organiser une dégustation des produits en boutique.
Les Truffettes est née de la passion de Truffes Québec pour l’univers de la truffe. Ici, nous créons des produits gourmands inspirés par la trufficulture et l’expérience développée par notre compagnie soeur.
