Pâte rapide à l’huile à saveur de truffe des Appalaches

Portion: pour 4 personne
Temps de préparation total: 20-25 minutes

Il n’y a rien dans le frigo pour faire à souper? Voici notre recette “j’ai pas l’temps” préférée pour avoir l’aire d’une championne même un lundi soir. LOL!

INGÉDIENTS

375g de pâtes de votre choix (penne, spaghetti, fusilli, etc.)
1 c. à soupe de beurre
1 oignon haché finement
1 gousses d’ail, hachées finement
1 boîte de 796ml de tomates en dés
¼ de c à thé de bicarbonate de soude
2 c. à soupe d’huile à saveur de truffe des Appalaches
Pour garnir, parmesan râpé ou n’importe quel fromage à pâte dur
Sel et poivre noir fraîchement moulu, au goût

INSTRUCTIONS

Dans une grande casserole, faites bouillir de l’eau salée. Ajoutez les pâtes et faites-les cuire selon les instructions sur l’emballage jusqu’à ce qu’elles soient al dente.

Pendant ce temps, dans une autre grande poêle, chauffer le beurre et faire cuire l’ail et l’oignon à feu moyen. Faire revenir doucement pendant environ 1 à 2 minutes, jusqu’à ce que l’oignon soit transparent.
Ajouter les tomates en dés et porter à ébullition.
Ajouter le bicarbonate de soude et brasser constamment avec une cuillère en bois jusqu’à ce que la mousse crée soit complètement disparue.
Laisser mijoter doucement pendant environ 8 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.
Une fois les pâtes cuites, égoutter comme il faut.
Ajouter les pâtes à la sauce tomate et mélangez délicatement pour bien enrober.
Incorporer l’huile à saveur de truffe des Appalaches, le fromage et assaisonne selon votre goût.
Remuer à nouveau pour bien répartir les assaisonnements et servir.