Portion : 4 personnes Temps de préparation total : 20 minutes
La tarte aux tomates est le « must » du mois d'août. L'abondance au jardin comme dans les marchés nous permet de savourer les tomates comme si on n'était en Italie ! C'est le temps d e mettre ce délicieux fruit rouge partout, partout et la tarte aux tomates est un classique à redécouvrir avec l'huile à saveur de truffe des Appalaches .
INGRÉDIENTS
- 1 pâte feuilletée ou brisée (faite maison ou du commerce)
- 4-5 tomates mûres ou plus, tranchées finement
- 1 tasse de fromage râpé (Gruyère, Mozzarella, ou ce que vous aimez)
- 2 ch. à la soupe de moutarde de Dijon
- Sel et poivre
- Herbes de Provence ou basilic frais
-
4 cuillères à soupe d'huile à saveur de truffe des Appalaches
INSTRUCTIONS
- Préchauffer le four** à 375°F
- Étaler la pâte dans un moule à tarte et piquer le fond avec une fourchette.
- Badigeonner le fond de tarte avec la moutarde de Dijon.
- Répartir le fromage râpé simultanément sur le fond de tarte.
- Disposer les tranches de tomates sur le fromage en les chevauchant légèrement.
- Assaisonner** avec du sel, du poivre et les herbes de votre choix.
- Cuire au four pendant 30-35 minutes, ou jusqu'à ce que la tarte soit dorée et les tomates bien cuites.
- Laisser refroidir quelques minutes.
- Arroser généreusement les tomates avec l'huile à saveur de truffe des Appalaches.
Cette tarte aux tomates à l'huile de truffe des Appalaches est parfaite pour une entrée chic ou un repas léger. Dégustez, respirez et savourez chaque bouchée !
